紫砂壶开壶如何开
紫砂壶开壶,紫砂壶如何开壶

养好壶重在方法

养好壶重在方法
 
   如果你的家中藏有一把紫砂壶,你会不会把它“供”在那里,长久地不闻不问?还是经常地拿出来把玩,尤其在贵客来访时、自己有闲逸的心情时,沏一壶好茶?如果你是专业藏家,那么你一定要学会紫砂壶的保养方法,这就像男士开的车或是女士白皙的皮肤要规律性地保养一样。笔者与刘德明一起探讨了紫砂壶的保养方法。
 
   刘德明说:“好壶是先天的好,但后天的保养更重要。最好的保养方法就是正确地使用它。”
 
   首先,新壶开盖就是一门学问。使用前,用干净的纱布把壶盖、壶身包裹一下,把它们浸泡在干净的水中,用茶汤烫煮。小火加热煮壶,水将沸时,把配好的茶叶放在锅中同煮,20分钟到30分钟后,取出紫砂壶,放在干燥无异味处自然阴干。如果不是新壶,那么就要知道日常泡茶方面也有讲究。用旧壶前要先用滚沸的开水冲烫,泡完茶之后,应当倒掉茶渣,洗去茶汤,保持其清洁。壶表可用手加以擦洗,壶内用养壶笔或者软毛牙刷刷洗,之后再用养壶巾擦拭,置于干燥通风无异味处阴干。在冬天气温低的情况下,要先温壶再泡茶。
 
   董亚芳作品:圆曲
 
   接下来说泡茶,如果有水汽附着在茶壶表面,可用干净的细棉巾将壶的表面擦拭几遍,有助于使壶身变得更加亮润。注意应多用茶汁滋润壶表,因为土胎吸收茶汁到一定程度,壶表会看起来润泽如玉。擦拭壶表时,切忌反复推搓。用紫砂壶泡茶切忌触碰到油污。因为土胎吸收了油污之后会留下痕迹,所以一旦紫砂壶沾上油污必须马上清洗。有些人喜欢一壶泡多茶,刘德明说这是犯了养壶之大忌。用紫砂壶泡茶应坚持一壶一茶的原则,即一把紫砂壶只泡一种茶。因为紫砂壶有双气孔布局,易吸收茶汤,所以一把年代较长的紫砂壶即使不放茶叶,只用沸水冲也能冲出淡淡的茶味来。因此,一把壶最好只泡一种茶,这样茶汤才能更好地保持茶原来的鲜度与纯度。
 
   此外,紫砂壶也需要休息。当我们使用紫砂壶一段时间后,茶壶也需要“休息”一下。方法很简单,就是让茶壶自然彻底地干燥,这样有助于下次使用时茶壶能更好地吸收茶汁。紫砂壶用后,切忌用洗洁精或者其他化学洗洁剂来清洗,因为这样的清洗会洗掉壶内吸收的茶味,甚至还会洗掉壶外表的包浆。
 
   平日不使用时,紫砂壶应放在干燥、空气流通的地方,不宜用后包裹或者密封,壶盖宜侧放,不要把壶盖盖得太紧。收藏者可以按照上面的方法来藏壶,这样你的壶会变得光润亮泽,使用寿命也会延长。当然还有很多细致的方法需要我们在日常中去摸索,当你自己也有一套养壶的方法时,你会发现自己已经在紫砂壶的保养之路上走了一段为之欣慰的旅程!